Savustaminen haltuun

Tämän kesän kantava teema on ollut savustaminen. Allekirjoittaneella on vuosien kokemus kalan savustamisesta kaasulla. Tarkoitukseen on palvellut appiukolta saatu itsevalmistettu savustusastia. Minua on pitemmän aikaa kutkuttanut lihan savustus ja erityisesti hiilisavustaminen. Tänä kesänä siihen on tarjoutunut mahdollisuus, kun testattavaksi saapui Rebel Grill Smoker 45 hiilisavustin. Samaisen firman Rebel El Smoker 800 sähkösavustin on myös ollut…
Read more